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可通过安装不同的力量转换器（TRANSDUCER—10、50、100、300、1000、3000磅）检测极柔软和极坚硬的食品，而且精度极高。
可通过安装不同的检测探头（TEST CELL）检测食品不同的性能参数，如嫩度、韧度、拉伸强度、弯曲强度、抗压强度、水分等各项物性参数。
TMS-2000 FOOD TECTURE MANAGEMENT SYSTEM
切割速度 2—30英寸/分或0—75厘米/分之间设定
下降距离 3..5英寸/8..9厘米
最大剪切力 3000磅/1363千克力
显示单位 英磅、千克力或嫩度单位（作功显示是英寸*磅/焦耳）
电源 115伏、15安培，60HZ 交流电或220伏5安培50HZ
尺寸 35*25*23英寸
重量 56千克/125英磅
外观 钢质结构，按钮式自动操作
控制 RS232数据输出接口,软件操作分析
工作环境 实验室操作
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